Felton Road - Bloque 2 - Chardonnay 2019
Felton Road se encuentra en Bannockburn , una subregión de Central Otago en la Isla Sur de Nueva Zelanda . Es uno de los productores más conocidos y respetados de Nueva Zelanda. Una extensa investigación realizada por Stewart Elms (de ahí el logotipo del árbol, "Elm" que significa "Elm") en 1991 identificó las laderas orientadas al norte al final de Felton Road, en Bannockburn, como uno de los sitios más calientes e ideales de Central Otago para el cultivo y producción de vino premium. La finca comprende cuatro viñedos en laderas cálidas orientadas al norte en Bannockburn: el viñedo original Elms (14,7 hectáreas), el viñedo Macmuir (5,1 hectáreas), el viñedo Calvert (4,6 hectáreas) y el viñedo Cornish Point (7,6 hectáreas). Los viñedos son gestionados por el enólogo Gareth King y su equipo de dedicados colaboradores. Desde 2002, los viñedos se gestionan de forma ecológica y biodinámica; El abono orgánico está hecho de desechos de bodega, estiércol de vaca orgánico y paja orgánica. En 2010, las cuatro bodegas obtuvieron la certificación Demeter completa . Felton Road vendimia la uva a mano y sigue la filosofía de mínima intervención en bodega: con sistemas de gravedad, levaduras autóctonas y sin clarificación ni filtración. La madera es un compañero sutil.
Chardonnay Block 2 está hecho del clon Chardonnay Mendoza del Bloque 6. El Bloque 2 fue plantado en 1992, en una suave pendiente hacia el este. Los racimos enteros se prensaron y se depositaron durante la noche, luego el jugo se ingresó por gravedad en barriles en la bodega subterránea. La fermentación se realizó con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de marcado calentamiento (sin roble nuevo) y fue seguida de una fermentación maloláctica larga y completa. Después de 16 meses en barrica , el vino se trasladó a tinas para su embotellado.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Compra limitada a 1 botella