Felton Road - Cornish - Pinot Noir 2019
Die Felton Road befindet sich in Bannockburn , einer Unterregion von Central Otago auf der Südinsel Neuseelands . Er ist einer der bekanntesten und angesehensten Produzenten Neuseelands. Umfangreiche Forschungen von Stewart Elms (daher das Baumlogo "Elm" bedeutet "Elm") im Jahr 1991 identifizierten die nach Norden ausgerichteten Hänge am Ende der Felton Road in Bannockburn als einen der heißesten und idealsten Orte in Central Otago für den Anbau und die Herstellung von Premiumwein. Das Weingut umfasst vier Weinberge an warmen Nordhängen in Bannockburn: den ursprünglichen Weinberg Elms (14,7 Hektar), den Weinberg Macmuir (5,1 Hektar), den Weinberg Calvert (4,6 Hektar) und den Weinberg Cornish Point (7,6 Hektar). Die Weinberge werden von Winzer Gareth King und seinem Team engagierter Mitarbeiter verwaltet. Seit 2002 werden die Weinberge organisch und biodynamisch bewirtschaftet; Bio-Kompost wird aus Kellerabfällen, Bio-Kuhdung und Bio-Stroh hergestellt. Im Jahr 2010 erhielten alle vier Weingüter die vollständige Demeter-Zertifizierung . Felton Road erntet die Trauben von Hand und folgt der Philosophie minimaler Eingriffe in den Keller: mit schwerkraftgespeisten Systemen, einheimischen Hefen und ohne Schönung oder Filtration. Holz ist ein subtiler Begleiter.
Der Pinot Noir stammt aus dem Weinberg Cornish Point in der Nähe eines Sees, der ein einzigartiges Mesoklima schafft. Dank des einzigartigen Schwerkraftkellers konnten die Trauben direkt in offenen Bottichen ohne Umpumpen sanft entstammt werden, wobei 23% in ganzen Trauben aufbewahrt wurden. Die Fermentation ist traditionell, mit einer mittellangen Mazeration auf der Haut, um eine anhaltende Farbe und Tannine mit einer Konzentration von Aromen zu extrahieren. Der Wein reift seit 13 Monaten in französischen Eichenfässern aus Burgund, von denen 30% neu sind.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Kauf auf 1 Flasche begrenzt