Felton Road - Cornish - Pinot Noir 2019
Felton Road si trova a Bannockburn , una sottoregione di Central Otago nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . È uno dei produttori più conosciuti e rispettati della Nuova Zelanda. Ricerche approfondite di Stewart Elms (da cui il logo dell'albero, "Elm" che significa "Elm") nel 1991 hanno identificato i pendii esposti a nord alla fine di Felton Road, a Bannockburn, come uno dei siti più caldi e ideali della Central Otago per la coltivazione e la produzione di vino premium. La tenuta comprende quattro vigneti sui caldi pendii esposti a nord a Bannockburn: il vigneto originale di Elms (14,7 ettari), il vigneto Macmuir (5,1 ettari), il vigneto Calvert (4,6 ettari) e il vigneto Cornish Point (7,6 ettari). I vigneti sono gestiti dall'enologo Gareth King e dal suo team di collaboratori dedicati. Dal 2002 i vigneti sono gestiti in modo biologico e biodinamico; il compost organico è costituito da rifiuti di cantina, letame biologico di vacca e paglia organica. Nel 2010 tutte e quattro le cantine hanno ottenuto la piena certificazione Demeter . Felton Road raccoglie le uve a mano e segue la filosofia dell'intervento minimo in cantina: con sistemi a gravità, lieviti indigeni e senza chiarifica o filtrazione. Il legno è un compagno sottile.
Il Pinot Noir proviene dal vigneto Cornish Point , vicino a un lago che crea un mesoclima unico. L'esclusiva cantina a flusso per gravità ha permesso di diraspare delicatamente le uve direttamente in tini aperti senza rimontaggi, con il 23% mantenute in grappoli interi. La fermentazione è tradizionale, con una macerazione medio lunga sulle bucce per estrarre colore e tannini sostenuti, con una concentrazione di aromi. Il vino è stato affinato per 13 mesi in botti di rovere francese della Borgogna, il 30% nuove.
Vitigno: 100% Pinot Nero
Acquisto limitato a 1 bottiglia