Felton Road - Cornualles - Pinot Noir 2019
Felton Road se encuentra en Bannockburn , una subregión de Central Otago en la Isla Sur de Nueva Zelanda . Es uno de los productores más conocidos y respetados de Nueva Zelanda. Una extensa investigación realizada por Stewart Elms (de ahí el logotipo del árbol, "Elm" que significa "Elm") en 1991 identificó las laderas orientadas al norte al final de Felton Road, en Bannockburn, como uno de los sitios más calientes e ideales de Central Otago para el cultivo y producción de vino premium. La finca comprende cuatro viñedos en laderas cálidas orientadas al norte en Bannockburn: el viñedo original Elms (14,7 hectáreas), el viñedo Macmuir (5,1 hectáreas), el viñedo Calvert (4,6 hectáreas) y el viñedo Cornish Point (7,6 hectáreas). Los viñedos son gestionados por el enólogo Gareth King y su equipo de dedicados colaboradores. Desde 2002, los viñedos se gestionan de forma ecológica y biodinámica; El abono orgánico está hecho de desechos de bodega, estiércol de vaca orgánico y paja orgánica. En 2010, las cuatro bodegas obtuvieron la certificación Demeter completa . Felton Road vendimia la uva a mano y sigue la filosofía de mínima intervención en bodega: con sistemas de gravedad, levaduras autóctonas y sin clarificación ni filtración. La madera es un compañero sutil.
El Pinot Noir proviene del viñedo de Cornish Point , cerca de un lago que crea un mesoclima único. La exclusiva bodega de flujo por gravedad permitió despalillar suavemente la uva directamente en tinos abiertos sin remontar, manteniéndose un 23% en racimos enteros. La fermentación es tradicional, con una maceración media larga sobre los hollejos para extraer un color y taninos sostenidos, con una concentración de aromas. El vino ha sido envejecido durante 13 meses en barricas de roble francés de Borgoña, un 30% de las cuales son nuevas.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Compra limitada a 1 botella