Domaine Elian Da Ros - Trinkgeschichten - Magnum 2019
Die Domaine Elian Da Ros befindet sich in Cocumont an der Côtes du Marmandais am linken Ufer der Garonne. Elian Da Ros , Sohn eines Bauern, träumte seit seiner Kindheit davon, Winzer zu werden, und begann sein Studium im Weinbau und in der Önologie im Alter von 14 Jahren. Nachdem er 5 Jahre im Elsass gearbeitet hatte, kehrte er in seine Herkunftsregion zurück und baute seinen Keller. 1998 signierte er seinen ersten Jahrgang. Heute umfasst das Anwesen 19 Hektar, ist seit 2000 im ökologischen Landbau zertifiziert und seit 2002 biodynamisch .
Histoires de Boire ist ein vierhändiger Wein, der von Elian Da Ros und seiner Frau Sandrine Farrugia hergestellt wird , die auch ein Weingut besitzt. Sandrine Traubensaft wird Elian Trauben hinzugefügt. Es ist eine Mischung aus Merlot und Abouriou , die nur in Magnum hergestellt wird.
Rebsorten: Merlot, Abouriou