Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Madrigal 2019
Die Domaine Frantz Chagnoleau befindet sich im Mâconnais in Burgund . Der 6,8 Hektar große Weinberg wird von Frantz Chagnoleau und Caroline Gon im ökologischen Landbau umweltbewusst bewirtschaftet . Im Keller sind sie sehr wenig Interventionisten. Die Weine gären mit einheimischen Hefen und werden nach alkoholischer und malolaktischer Gärung auf der Hefe gehalten.
Madrigal ist ein Pouilly-Fuissé aus zwei Grundstücken: eines unter dem Felsen von Vergisson, das andere in Prissé an einem Ort namens Les Pommards. Dieser Chardonnay reift 15 bis 18 Monate in Fässern und Halbmuiden mit einem geringen Anteil an neuem Holz.
Rebsorte: 100% Chardonnay