Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Madrigal 2019
Domaine Frantz Chagnoleau se encuentra en Mâconnais , en Borgoña . El viñedo de 6,8 hectáreas está gestionado por Frantz Chagnoleau y Caroline Gon con respeto al medio ambiente, en agricultura ecológica . En la bodega son muy poco intervencionistas. Los vinos fermentan con levaduras autóctonas y tras la fermentación alcohólica y maloláctica se mantienen sobre sus lías.
Madrigal es un Pouilly-Fuissé de dos parcelas: una ubicada bajo la roca de Vergisson, la otra ubicada en Prissé, en un lugar llamado Les Pommards. Este Chardonnay se cría en barricas y semimúidos durante 15 a 18 meses con una pequeña proporción de madera nueva.
Variedad de uva: 100% Chardonnay