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Burgund > französischer Wein

Binaume - Claire Naudin - La Plante d'à Côté 2019
französischer Wein

Binaume - Claire Naudin - Die nächste Pflanze 2019

Die Domaine Naudin-Ferrand befindet sich in Magny-les-Villers an der Côte de Nuits in Burgund . Claire Naudin übernahm das Gebiet 1994. Als Fan des Weinbaus und der integrierten Produktion lehnt sie die Standardisierung ab und bevorzugt einen traditionellen Ansatz für einen nachhaltigen Weinbau mit minimalen Eingriffen, jedoch ohne Zertifizierung für ökologisch oder biodynamisch. Das Weingut umfasst rund 22 Hektar Rebfläche mit einigen Weinen wie Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges und dem Rest in regionalen Appellationen.

Nach dem Frost 2016 wurde die ursprüngliche Cuvée „Plante“ vollständig zerstört. Claire Naudin gründete daher ihre BiNaume-Handelsaktivität , um Trauben in Burgund aus einer anderen Region zu vinifizieren. So ist La Plante d'à Côté ein Jahrgang aus Pinot Noir , von dem 30% aus der Massenauswahl stammen und dessen Reben 2013, 200 km westlich von Beaune, gepflanzt wurden. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, um ein Zerkleinern der Trauben zu vermeiden, und wird dann in Kühlwagen nach Magny-les-Villers transportiert, wo sie ohne Zusatz von Sulfiten in Bottiche gefüllt werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Betonbehältern mit einem Minimum an Extraktion und Pressen vor dem Ende der alkoholischen Gärung, um die Frucht zu begünstigen und die Extraktion von Tanninen zu begrenzen.

Rebsorte: 100% Pinot Noir


Nach Einheiten
16.00 € Inkl. Steuer.
13.33 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Kiste von 6
96.00 € Inkl. Steuer.
80.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Kiste von 12
192.00 € Inkl. Steuer.
160.00 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Jahrgang
    2019
  • Format
    Flasche (0.75L)
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Vin de France
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +0.80 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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