Louis Latour - Puligny Montrachet - Les Truffieres 1993
Maison Louis Latour ist eine Handelsaktivität in Beaune , Burgund . Maison Louis Latour ist auch Eigentümer eines außergewöhnlichen Anwesens von rund fünfzig Hektar und besitzt das größte Grands Crus-Anwesen in Burgund. Es ist im Herzen ein Handelszüchter und bleibt unabhängig und familiengeführt. Es wird von Louis-Fabrice Latour , dem siebten Louis, geleitet und repräsentiert die elfte Generation. Domain-Weine wollen wie Handelsweine tief von ihren Terroirs geprägt sein. Sie werden sorgfältig vinifiziert und gealtert, wobei der traditionelle Stil des Hauses respektiert wird.
Der Puligny-Montrachet Premier Cru Les Truffières wird aus etwa 35 Jahre alten Chardonnay- Reben hergestellt und auf Kalkstein, Mergel und Geröll angebaut. Die Gärung erfolgt traditionell in Eichenfässern mit vollständiger malolaktischer Gärung . Die Reifung dauert 8 bis 10 Monate in Eichenfässern, von denen 50% neu sind .
Rebsorte: 100% Chardonnay