CATENA ZAPATA - Adrianna - Mundus Bacillus Terrae - Malbec 2016
Bodega Catena Zapata ist eines der wichtigsten Weingüter in Mendoza , Argentinien . Es wurde 1902 gegründet, gehört noch heute zur Familie Catena Zapata und wird heute von Nicolás Catena Zapata geführt . Das Weingut besteht aus sechs Weinbergen in den Unterregionen Luján de Cuyo, Tupungato und San Carlos de Mendoza in Höhen zwischen 920 und 1.450 Metern über dem Meeresspiegel. Das Weingut mit seiner pyramidenförmigen Form des Maya-Einflusses befindet sich in Agrelo , in Luján de Cuyo . Catena produziert eine breite Palette von Weinen unter verschiedenen Etiketten. Das Top-Sortiment ist die Catena Zapata-Linie, die vier Weine aus zwei verschiedenen Weinbergen (Nicasia und Adrianna) umfasst, und der Malbec Argentino, der aus Trauben hergestellt wird, die aus den besten Reihen jedes Weinbergs ausgewählt wurden. Die Sortimente Catena und Catena Alta sind „einfacher“ und bieten sortenreine Weine aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Die Bodega ist besonders bekannt für ihre reichhaltigen und vollmundigen Rotweine sowie für ihren Chardonnay, der in Fässern aus großer Höhe vergoren wird und Reife und frische Säure kombiniert.
Der Weinberg Adrianna liegt fast 1.500 Meter über dem Meeresspiegel in Mendoza. Die Böden dieses 1,4 Hektar großen Grundstücks sind mit verstreuten Kalkstein- und Meeresablagerungen gefüllt, die das Gebiet vor Millionen von Jahren bedeckten. Die kalkhaltigen Schichten sind gut durchlässig und besonders reich an Rhizobakterien, den Mikroorganismen, die den Wurzeln der Rebe helfen, Stress zu widerstehen und Nährstoffe aufzunehmen, daher der Name "Mundus Bacillus Terrae" oder " elegante Mikroben der Erde ". Die Hälfte der Ernte wird zur Gärung in ganzen Trauben aufbewahrt; 75% des Fermentationsbeginns erfolgt in Beton, 25% des Fermentationsende in Eichenfässern. Der Wein reift 18 Monate in französischen Eichenfässern .
Rebsorte: 100% Malbec
Kauf auf 1 Flasche begrenzt