CATENA ZAPATA - Adrianna - Mundus Bacillus Terrae - Malbec 2016
Bodega Catena Zapata es una de las principales bodegas de Mendoza , Argentina . Fue fundada en 1902, aún pertenece a la familia Catena Zapata y hoy es administrada por Nicolás Catena Zapata . La finca está conformada por seis viñedos en las subregiones de Luján de Cuyo, Tupungato y San Carlos de Mendoza, en altitudes que van desde los 920 a los 1.450 metros sobre el nivel del mar. Se ubica la bodega, con su forma piramidal de influencia maya. en Agrelo , en Luján de Cuyo . Catena produce una amplia gama de vinos con varias etiquetas diferentes. La gama superior es la línea Catena Zapata, que incluye cuatro vinos de dos viñedos diferentes (Nicasia y Adrianna), y el Malbec Argentino, que se produce a partir de uvas seleccionadas de las mejores hileras de cada viñedo. Las gamas Catena y Catena Alta son más “simples” y ofrecen vinos varietales elaborados con Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. La Bodega es particularmente conocida por sus vinos tintos ricos y con cuerpo , así como por su Chardonnay fermentado en barricas de lugares de gran altitud, que combinan madurez y acidez fresca.
El viñedo Adrianna se ubica a casi 1.500 metros sobre el nivel del mar en Mendoza. Los suelos de esta parcela de 1,4 hectáreas están llenos de calizas dispersas y depósitos marinos que cubrieron el área hace millones de años. Las capas calcáreas están bien drenadas y son particularmente ricas en rizobacterias, los microorganismos que ayudan a las raíces de la vid a resistir el estrés y absorber los nutrientes, de ahí el nombre "mundus bacillus terrae" o " microbios elegantes de la tierra ". La mitad de la cosecha se guarda en racimos enteros para la fermentación; El 75% del inicio de fermentación se realiza en hormigón, luego el 25% del final de fermentación se realiza en barricas de roble. El vino tiene una crianza de 18 meses en barrica de roble francés .
Variedad de uva: 100% Malbec
Compra limitada a 1 botella