CATENA ZAPATA - Adrianna - Mundus Bacillus Terrae - Malbec 2016
Bodega Catena Zapata è una delle principali aziende vinicole di Mendoza , in Argentina . Fondata nel 1902, appartiene ancora alla famiglia Catena Zapata ed è oggi gestita da Nicolás Catena Zapata . La tenuta è composta da sei vigneti nelle sub-regioni di Luján de Cuyo, Tupungato e San Carlos de Mendoza, ad altitudini che vanno dai 920 ai 1.450 metri sul livello del mare. La cantina, con la sua forma piramidale di influenza Maya, si trova ad Agrelo , a Luján de Cuyo . Catena produce un'ampia gamma di vini con diverse etichette. Il top di gamma è la linea Catena Zapata, che comprende quattro vini provenienti da due diversi vigneti (Nicasia e Adrianna), e il Malbec Argentino, che è prodotto da uve selezionate dai migliori filari di ogni vigneto. Le gamme Catena e Catena Alta sono più “semplici” e offrono vini varietali a base di Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. La Bodega è particolarmente nota per i suoi vini rossi ricchi e corposi , così come per il suo Chardonnay fermentato in botti di alta quota, che uniscono maturità e fresca acidità.
Il vigneto Adrianna si trova a quasi 1.500 metri sul livello del mare a Mendoza. I terreni di questo terreno di 1,4 ettari sono pieni di calcare sparsi e depositi marini che coprivano l'area milioni di anni fa. Gli strati calcarei sono ben drenati e particolarmente ricchi di rizobatteri, i microrganismi che aiutano le radici della vite a resistere allo stress e ad assorbire i nutrienti, da qui il nome "mundus bacillus terrae" o " eleganti microbi della terra ". Metà della vendemmia viene conservata in grappoli interi per la fermentazione; Il 75% dell'inizio della fermentazione è fatto in cemento, poi il 25% della fine della fermentazione è fatto in botti di rovere. Il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese .
Vitigno: 100% Malbec
Acquisto limitato a 1 bottiglia