Castillo de Fargues

El castillo de Fargues está situado en el pueblo de Fargues de Langon, en la denominación de origen Sauternes de Burdeos . La familia Lur Saluces , propietaria de la finca desde 1472, disfrutó de una especial fama vitivinícola en los siglos XVIII y XIX cuando su cartera de châteaux incluía el Château d'Yquem, la única finca que alcanzó el estatus de Premier Cru Supérieur en Sauternes. La familia Lur Saluces vendió Yquem en 1999, y hasta el día de hoy Château de Fargues se conoce a menudo como Yquem junior. El viñedo de la finca se plantó originalmente con una combinación de variedades de uva tinta y blanca. En la década de 1930, Bertrand de Lur Saluces, tío de Alexandre, actual propietario del Château de Fargues, decidió abandonar el cultivo de la vid tinta para dedicarse en exclusiva a la elaboración de un Grand Vin de Sauternes. Realizó un trabajo lento y costoso para replantar completamente la parcela de Fargues. Le premier millésime du Château de Fargues a été produit en 1943 à partir de vignes de 12 ans en moyenne, et a été mis sur le marché en 1964. Aujourd'hui, le Château de Fargues comprend 17 hectares de vignes plantées en Sémillon et Sauvignon Blanco, Blanca.