Domaine Remi Jobard - Meursault 1er cru les Genevrieres 2019
Il Domaine Rémi Jobard si trova a Meursault , in Borgogna . La tenuta di famiglia di 8 ettari è gestita da Rémi Jobard dal 1991 e dal 2011 è condotta in agricoltura biologica certificata . Coltiva 7 ettari di vitigni a bacca bianca (93% Chardonnay e 7% Aligoté) e 2 ettari di Pinot Nero. Produce diverse cuvée, in particolare nella denominazione Meursault e Meursault Premier Cru , nonché nella denominazione regionale . Oltre all'agricoltura biologica, Rémi Jobard pratica il minor intervento possibile durante la vinificazione.
Il Meursault 1 er Cru Les Genevrières proviene dal clima della Borgogna che prende il nome dai ginepri che si trovano sulle alture della Côte de Beaune: è composto da un terreno pietroso con una bassa proporzione argilloso-calcarea. Questo Chardonnay viene fermentato in Stockinger demi-muids (botti austriache) e la maturazione dura 12 mesi nelle stesse tipologie di botti, di cui il 25% nuove .
Vitigno: 100% Chardonnay