Domaine Roc des Anges - Segna de Cor 2019
Il Domaine Roc des Anges si trova a Latour-de-France, a Roussillon . È stato creato da Marjorie e Stéphane Gallet nel 2001. Marjorie, originaria di Grenoble, e Stéphane, della Normandia, si sono incontrate alla Scuola di Agronomia di Montpellier. Le loro due passioni comuni, il vino e l'equitazione, hanno suggellato la loro relazione. Si sono laureati nel 2000 e si sono stabiliti a Roussillon, dove Marjorie ha lavorato per un periodo presso Gérard Gauby. Stéphane, assume la direzione tecnica di una grande tenuta a Maury. Marjorie andò quindi alla ricerca di viti per creare la tenuta e cadde sotto l'incantesimo di un terreno piantato a Carignan su una vena di quarzo in località Roc Blanc. Stéphane si è unita a lei nel 2008 e a sua volta ha trovato un terreno a Maury che avrebbero battezzato "Terres de Fagayra" e che sarebbe stato utilizzato per produrre i loro vini dolci naturali. I vigneti delle due tenute sono certificati biodinamici .
Segna de Cor è l'anagramma di Roc des Anges. La cuvée è composta da un blend dei più giovani vitigni Carignano.
Vitigno: 100% Carignano