Domaine Roc des Anges - Segna de Cor 2019
Die Domaine Roc des Anges befindet sich in Latour-de-France im Roussillon . Es wurde 2001 von Marjorie und Stéphane Gallet gegründet. Marjorie, ursprünglich aus Grenoble, und Stéphane aus der Normandie, trafen sich an der Agronomy School in Montpellier. Ihre beiden gemeinsamen Leidenschaften, Wein und Reiten, besiegelten ihre Beziehung. Sie machten ihren Abschluss im Jahr 2000 und ließen sich in Roussillon nieder, wo Marjorie eine Zeit lang bei Gérard Gauby arbeitete. Stéphane übernimmt die technische Leitung eines großen Anwesens in Maury. Marjorie machte sich dann auf die Suche nach Weinreben, um das Anwesen zu schaffen, und geriet in den Bann eines Grundstücks, das mit Carignan auf einer Quarzader in der Ortschaft Roc Blanc bepflanzt war. Stéphane kam 2008 zu ihr und fand in Maury ein Grundstück, auf dem sie „Terres de Fagayra“ taufen und aus dem sie ihre natürlichen süßen Weine herstellen würden. Die Weinberge der beiden Weingüter sind biodynamisch zertifiziert .
Segna de Cor ist das Anagramm des Roc des Anges. Die Cuvée wird aus einer Mischung der jüngsten Carignan-Reben hergestellt.
Rebsorte: 100% Carignan