NAHAUFNAHME - L'Olivette - Pic Saint Loup 2019
Das Le Clos Marie befindet sich im Languedoc in der Appellation Pic-Saint-Loup. Das Weingut wurde 1995 von Christophe Peyrus und seiner Frau Françoise Julien gegründet. Sie erbten Weinreben von Françoises Großmutter Marie Julien, die dem Anwesen ihren Namen gab. Der etwa zwanzig Hektar große Weinberg wird in der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Sie pflanzten viele einheimische Rebsorten in Massenauswahl, während sie die traditionelle Languedoc-Rebsorte beibehielten.
Olivette ist eine Mischung aus Grenache (60%), Syrah (30%) und Cinsault (10%) , die auf alten Olivenhainen gepflanzt und manuell geerntet wurde. Die Ernte wird teilweise entstammt und dann über einen langen Zeitraum unter Umpumpen gelagert. Die Reifung dauert einen Winter in Fässern.
Rebsorten: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault