Clos des Reboussiers - Pic Saint Loup 2018
Le Clos des Reboussiers (ex Christophe Peyrus) si trova a Cazevieille, in Linguadoca . La tenuta è stata fondata nel 1999 sul versante meridionale del Pic Saint Loup e ha poi cambiato nome nel 2020 in seguito all'insediamento di un nuovo team. Il vigneto si estende su 8,5 ettari vitati ad un'altitudine di 270 metri ed il terroir è costituito da pietra calcarea selce. L'azienda è da sempre condotta in agricoltura biologica e la biodiversità è rispettata grazie alla presenza di alberi da frutto, querce tartufigene e coperture vegetali negli appezzamenti aziendali.
Pic-Saint-Loup è un assemblaggio di Syrah (80%) e Grenache (20%) la cui età media varia tra i 15 ei 20 anni. La vendemmia è manuale e durante la vinificazione non viene diraspato il 60-70% del grappolo. L'affinamento viene effettuato in botti troncoconiche per 20 mesi .
Vitigni: 80% Syrah, 20% Grenache