Tenuta delle Terre Nere - Etna Calderara Sottana Rosso 2016
Tenuta delle Terre Nere se encuentra en Randazzo, Sicilia . La finca cultiva viñedos en las laderas del Etna desde 2002. Cubre casi 55 hectáreas, divididas en 24 parcelas y seis añadas, con una superficie total de 27 hectáreas en producción y 7 hectáreas en ganadería. Todos los viñedos de Terre Nere se cultivan en agricultura ecológica , desde la creación de la bodega, con certificación desde 2010. Los viñedos de Terre Nere se extienden de 600 a 1000 metros de altitud y están plantados en pendientes pronunciadas. Las pendientes más empinadas tienen terrazas estrechas y deben trabajarse completamente a mano. Muchas cepas se acercan a los 100 años y se plantó una parcela de más de 130 años antes de la epidemia de filoxera de finales del siglo XIX. Tenuta delle Terre Nere posee viñedos en seis crus : Calderara Sottana, San Lorenzo, Bocca d'Orzo, Santo Spirito, Guardiola y Feudo di Mezzo.
Calderara Sottana es un Grand Cru elaborado con Nerello Mascalese (98%) y Nerello Cappucio (2%) , de viñedos de 50 a 100 años. La crianza se realiza en grandes barricas de roble francés durante 16 a 18 meses , luego 1 mes en depósito de acero antes del embotellado.
La cosecha 2016 resultó difícil, pero a pesar de los desafíos climáticos, los enólogos que siguieron diligentemente sus viñedos y trabajaron duro fueron recompensados con uvas de alta calidad y vinos potencialmente muy finos, aunque en muchos casos, con rendimientos más bajos de lo normal. El invierno en Sicilia fue caluroso y seco. El verano no trajo consigo el calor africano habitual (excepto julio) ni ninguna de las ansiadas lluvias. Los tres años consecutivos de sequía causaron estragos en el sur de Sicilia, ahora tan seco como el Sahara. Los rendimientos fueron menores debido al estrés hídrico en las vides, pero los niveles de cosecha más bajos permitieron que las vides maduraran sus uvas a pesar de la falta de agua . Para preservar la acidez, los productores comenzaron a cosechar temprano. Los vinos resultantes muestran un buen cuerpo con una adecuada acidez equilibrante .
Uvas: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappucio
Compra limitada a 1 botella
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