MARZO - 8 anni - Asagi Madara - 48%
La Shinshu Distillery è di proprietà della Hombo Shuzo (a volte indicata anche come Hombo Brewing Co.) e il whisky prodotto è venduto con il marchio Mars Whisky. Hombo Shuzo è stata fondata nel 1872 da Honbu Matsusa, a 800 metri sul livello del mare nel villaggio di Miyata sull'isola giapponese di Kyushu . Nel 1949, la società acquisì una licenza per la produzione di whisky presso la distilleria di Kagoshima, ma poi trasferì la sua attività di produzione di whisky alla distilleria di Shinshu. Mentre la bassa domanda di whisky in questo momento ha portato a una temporanea interruzione della produzione nel 1992, il normale servizio è ripreso nel 2012. Il prodotto più notevole di questa distilleria è il Komagatake , un whisky Single Malt che prende il nome dalla più imponente delle tante montagne vicine; e Mars Maltage Cosmo , che è stato introdotto sul mercato nel luglio 2015 come omaggio alla posizione della distilleria, riferendosi al cielo che si può vedere di notte guardando dal Monte Komagatake.
Nel settembre 2020, la Mars Shinshu Distillery è stata ricostruita e ampliata 35 anni dopo la sua fondazione. La miscela giapponese, che ha almeno 8 anni , ha note rinfrescanti che ricordano la foresta di Shinshu e i fiori di campo. La farfalla Asagimadara (Parantica sita), nota per migrare per lunghe distanze, è stata avvistata nel villaggio di Miyada, dove si trova la distilleria, intorno a settembre.
niente torba