Littorai - Weingut Cerise Pinot Noir 2017
Littorai Wines ist ein kleines Familienweingut an der Nordküste von Kalifornien , USA . Es gehört Heidi und Ted Lemon . Ted ist ein langjähriger Winzer, der seine Karriere 1981 mit einem Abschluss in Önologie an der Universität Dijon begann. Er war der erste Amerikaner, der als Winzer und Weinbergsmanager für ein Weingut in Burgund, die Domaine Guy Roulot in Meursault ., eingestellt wurde , wo er bis 1984 lebte. Er arbeitete in vielen renommierten Weingütern in Burgund: Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme und Domaine Dujac . Heidi arbeitete in mehreren Bereichen in Napa, bevor sie Littorai gründete: Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards und Stag's Leap Wine Cellars. 2010 wurde Ted vom San Francisco Chronicle zum Winzer des Jahres gewählt. Er wurde mehrfach für den James Beard Award als Wine and Spirits Professional of the Year nominiert. Ihre Anbautechniken sind der fruchtbare Ausdruck langjähriger Erforschung der fruchtbaren Querströme von Permakultur, Agrarökologie und Biodynamik.
Cerise Vineyard ist ein hochgelegener Weinberg an einem sehr steilen und felsigen Südhang im nordöstlichen Gebirge oberhalb der Stadt Boonville. Obwohl es sich am wärmeren Ende des Anderson Valley befindet, liegt es aufgrund seiner Höhe und Exposition direkt in der Nebelschicht, was zu großen täglichen Schwankungen führt. In Verbindung mit schlechten Oberböden ermöglicht diese steile Exposition die Ernte von Früchten mit einem hohen Schalen- / Saftverhältnis von angeschlagenen Reben. Die Böden variieren innerhalb der drei kaskadierenden Hügel, die die Parzellen von Littorai bilden, was komplexe und gut strukturierte Weine ermöglicht. Die Parzelle des Cerise Vineyard wurde 1998 eigens für Littorai gepflanzt. Dieser Standort wird in biologischer Landwirtschaft und Biodynamik bewirtschaftet, nicht zertifiziert.
Rebsorte: 100% Pinot Noir