Littorai - Pinot Noir - Sonoma Coast 2018
Littorai Wines est une petite cave familiale située sur la côte nord de la Californie, aux États-Unis. Il appartient à Heidi et Ted Lemon. Ted est un vigneron de longue date qui a commencé sa carrière en obtenant un diplôme d'œnologie de l'Université de Dijon en 1981. Il est le premier Américain à être embauché comme vigneron et chef de vignoble d'un domaine en Bourgogne, le Domaine Guy Roulot à Meursault, où il a résidé jusqu'en 1984. Il a travaillé dans de nombreux domaines prestigieux en Bourgogne : Domaine Georges Roumier, Domaine Bruno Clair, Domaine Parent, Domaine De Villaine, Domaine Delorme et Domaine Dujac. Heidi a travaillé dans plusieurs domaines à Napa avant de fonder Littorai : Domaine Chandon, Robert Pecota Winery, Robert Long Vineyards et Stag’s Leap Wine Cellars. En 2010, Ted a été élu vigneron de l'année par le San Francisco Chronicle. Il a été nominé à plusieurs reprises pour un prix James Beard en tant que professionnel des vins et spiritueux de l'année. Leurs techniques culturales sont l'expression fructueuse de nombreuses années de recherche dans les courants croisés fertiles de la permaculture, de l'agro-écologie et de la biodynamie.
The Sonoma Coast Pinot Noir comprises declassified fruit from Littorai’s vineyard designated wines and from additional Sonoma Coast vineyard sites. The wine is a blend of sites farmed conventionally, others farmed organically and others farmed biodynamically. The cool climate in this beautiful part of California gives wines of superb elegance. 2018 brought moderate temperatures and one of the smoothest growing seasons on record. A cool spring delayed flowering however fruit set was consistent with large clusters. Summer temperatures were moderate with fewer heat spikes than in recent years. As a result, harvest started two to three weeks later than normal with excellent development of flavours and retention of acidity across the fruit. This allowed picking to occur once the grapes were of optimum quality.
Grape variety: 100% Pinot Noir