Sara Pérez y René Barbier - Partida Pedrer 2014
Venus la Universal es un proyecto iniciado por Sara Pérez de Mas Martinet y René Barbier Junior de Clos Mogador. En 2001 René Barbier Junior tuvo la oportunidad de adquirir un pequeño viñedo de viñas viejas, escarpadas y tradicionales llamado Els Bellvisos , en Priorat , España . Este viñedo había sido abandonado y se asienta justo en medio de un empinado bosque de encinas. Con Sara, volvieron a poner el viñedo en producción. Hoy, hay más de 10 hectáreas para mantener y trabajar bajo pautas agroecológicas. Algunas de las uvas proceden de la compra a viticultores con los que tienen una relación muy estrecha y que siguen la misma filosofía y método de trabajo.
Partida Pedrer se incluye en Bellvisos: esta parcela está orientada al norte y les permite cosechar uvas Garnacha y Monastrell que reflejan el frescor de la ladera sombreada y el calor del sol de la mañana. El vino se elabora con Garnatxa Negra , en racimo entero y estrujado tras un largo periodo de maceración de hollejos. Está envejecido en tinajas de barro cocido .
Variedad de uva: 100% Garnatxa Negra