Sara Pérez e René Barbier - Partida Pedrer 2014
Venus la Universal è un progetto avviato da Sara Pérez di Mas Martinet e René Barbier Junior di Clos Mogador. Nel 2001 René Barbier Junior ha avuto l'opportunità di acquistare un piccolo vigneto di viti antiche, ripide e tradizionali chiamate Els Bellvisos , a Priorat , in Spagna . Questo vigneto era stato abbandonato e si trova proprio nel mezzo di un ripido boschetto di lecci. Con Sara hanno rimesso in produzione la vigna. Oggi ci sono più di 10 ettari da mantenere e lavorare secondo linee guida agro-ecologiche. Alcune delle uve provengono dall'acquisto da viticoltori con i quali hanno rapporti molto stretti e che seguono la stessa filosofia e metodo di lavoro.
Partida Pedrer è compresa in Bellvisos: questo appezzamento è esposto a nord e consente di raccogliere uve Grenache e Monastrell che riflettono la freschezza del versante ombreggiato della montagna e il calore del sole mattutino. Il vino è ottenuto da Garnatxa Negra , a grappolo intero e pigiato dopo un lungo periodo di macerazione sulle bucce. Viene invecchiato in giare di terracotta .
Vitigno: 100% Garnatxa Negra