Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2020
Disznókő ist ein Weingut in Tokaj , Ungarn . 1732 zum Premier Cru erklärt, ist es einer der günstigsten Standorte für die Entwicklung der Aszú- Traube in der Tokajer Weinregion. Das Anwesen gehört zu den wärmsten der Region: im Süden von einer konstanten Sommerhitze erwärmt, die von der Tiefebene aufsteigt, und im Norden von den Zemplén-Bergen vor den kalten Winterwinden geschützt. Disznókő verfügt über ein einziges Grundstück mit 104 Hektar Rebfläche unter den 150 Hektar des Anwesens, und die Weinkeller befinden sich innerhalb des Weinbergs. Historisch im Besitz verschiedener Adelsfamilien wurde das Anwesen im 20. Jahrhundert unter kommunistischen Regierungen verstaatlicht. Seit 1992 ist das Weingut im Besitz von AXA Millésimes .
Das Dry White wird aus Furmint hergestellt , direkt gepresst ohne Abbeeren. Die Gärung erfolgt in einem Edelstahltank, eine malolaktische Umwandlung ist nicht erwünscht. Der Wein reift 1 Monat auf Feinhefe , immer in Stahlfässern.
Rebsorte: 100% Furmint