Domaine de Disznoko - Tokaji Dry Furmint 2020
Disznókő è una tenuta situata a Tokaj , in Ungheria . Dichiarato Premier Cru nel 1732, è uno dei siti più favorevoli per lo sviluppo dell'uva Aszú nella regione vinicola di Tokaj. La tenuta è tra le più calde della regione: riscaldata da un costante calore estivo che sale dalla Grande Pianura a sud, e protetta dai freddi venti invernali dai monti Zemplén a nord. Disznókő ha un unico appezzamento di terreno con 104 ettari di vigneto tra i 150 ettari della proprietà, e le cantine si trovano all'interno del vigneto. Storicamente di proprietà di varie famiglie aristocratiche, la tenuta è stata nazionalizzata sotto i governi comunisti nel XX secolo. Dal 1992, la tenuta è di proprietà di AXA Millésimes .
Il bianco secco è ottenuto da Furmint , pressato direttamente senza diraspatura. La fermentazione avviene in vasca di acciaio inox e non si desidera la conversione malolattica. Il vino affina per 1 mese sulle fecce fini , sempre in vasche d'acciaio.
Vitigno: 100% Furmint