Clos des Centenaires - Garnacha Vielles Vignes 2019
Le Clos des Centenaires se encuentra en la denominación Costières-de-Nîmes y cubre 7 hectáreas de una colina de guijarros enrollados de Villafranchiens. Le Clos des Centenaires pertenece a Luc Baudet y su esposa Stéphanie. Los suelos son cultivados en pasto natural con arado poco profundo y especial cuidado con el compost biodinámico que preparan cada año. Los insumos se limitan a productos naturales aprobados en agricultura ecológica , sin pesticidas.
Grenache Vieilles Vignes está elaborado 100% con garnacha . La vinificación se realiza en cubas de hormigón y la uva no se despalilla. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas. La extracción se realiza mediante remontado y sin punzonar. La crianza se realiza en barricas de 400 litros de segundo uso.
Variedad de uva: 100% Garnacha
Compra limitada a 6 botellas