RENEGADE - Pre Barrica - Perlas - 50%
Renegade Rum Distillery es el último proyecto del hombre detrás del renacimiento del whisky Bruichladdich Single Malt de Islay y la destilería Waterford basada en terruños irlandeses: Mark Reynier . Eligió Granada por su amplia gama de altitudes, microclimas y suelos. En colaboración con los socios agrícolas de CaneCo, pudo cultivar muchas variedades de caña de azúcar en toda la isla en los diferentes terruños. Viejos y jóvenes, expertos o aficionados, muchos granadinos han aprendido nuevas habilidades, han dominado la maquinaria moderna y han convertido partes de la isla en granjas de caña de azúcar de alta calidad.
Pearls se elabora a partir de una variedad llamada Yellow Lady (B89447) recolectada entre el 25 y el 29 de enero de 2021 en el campo de Pomelo ubicado entre manglares y una pradera de agua, con una laterita volcánica rica en hierro en su centro. La fermentación de la caña duró 60 horas y la destilación se realizó los días 29 y 30 de octubre de 2021 en alambique. El ron se embotelló a finales de junio de 2021 y se produjeron 3.942 botellas.
Hay más información disponible en el sitio web de Renegade en la sección "CaneCode" con el código que figura en la parte posterior de la botella.