RENEGADE - Pre Cask - Perlen - 50%
Renegade Rum Distillery ist das neueste Projekt des Mannes hinter der Wiedergeburt des Bruichladdich Single Malt Whisky aus Islay und der Waterford Distillery basierend auf irischem Terroir: Mark Reynier . Er wählte Grenada wegen seiner großen Höhenunterschiede, Mikroklimata und Böden. In Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Partnern von CaneCo konnte er auf den verschiedenen Terroirs viele Zuckerrohrsorten auf der ganzen Insel anbauen. Ob alt oder jung, erfahren oder Liebhaber, viele Grenadier haben neue Fähigkeiten erlernt, moderne Maschinen gemeistert und Teile der Insel in hochwertige Zuckerrohrfarmen verwandelt.
Pearls wird aus einer Sorte namens Yellow Lady (B89447) hergestellt, die zwischen dem 25. und 29. Januar 2021 auf dem Grapefruitfeld zwischen Mangroven und einer Wasserwiese mit einem eisenreichen vulkanischen Laterit in der Mitte geerntet wird. Die Zuckerrohrgärung dauerte 60 Stunden und die Destillation fand am 29. und 30. Oktober 2021 in einem Destillierapparat statt. Der Rum wurde Ende Juni 2021 abgefüllt und 3.942 Flaschen produziert.
Weitere Informationen finden Sie auf der Renegade-Website im Abschnitt "CaneCode", wobei der Code auf der Rückseite der Flasche aufgeführt ist.