Champagne Guiborat - Téthys - Blanc de Blancs Grand Cru 2017
Champagne Guiborat se encuentra en Cramant, en la Côte des Blancs de Champagne . La propiedad está dirigida por Richard Fouquet 5ª generación de enólogos apasionados en Cramant y su esposa Karine, enóloga. El viñedo de 8 hectáreas está plantado con Grands Crus Cramant y Chouilly.
Téthys 2017 está elaborado íntegramente con Chardonnay , a partir de 4 parcelas. El vino se vinifica en tinas y parcialmente en barrica. Tiene una crianza de 23 meses y reposa 7 meses más en botella tras el degüelle. Es un Champagne Extra-Brut dosificado a 5,5 g / L.
Variedad de uva: 100% Chardonnay