Champán JACQUESSON - Dizy Terres Rouges 2013
La Maison de Champagne Jacquesson se encuentra en Dizy en el valle de Marne , en Champagne . Su historia se remonta a 1978, cuando la familia Chiquet compró la marca y la traspasó a su finca familiar. En 1988, Jean-Hervé y Laurent Chiquet se hicieron cargo y desde entonces supervisaron un rápido ascenso en el poder cuando Jacquesson ocupó el tercer lugar entre las mejores casas después de Bollinger y Krug. El viñedo está ubicado en dos regiones distintas: el Grand Cru de Aÿ y dos Premiers Crus en Dizy y Hautvillers en el valle del Marne y dos Grands Crus en la Côte des Blancs en Avize y Oiry . El 80% de los vinos de Jacquesson proceden de sus viñedos.
La cuvée de Dizy Terres Rouges se elabora a partir de una viña de Pinot Noir plantada en 1993 al pie de la colina orientada al este, sobre un suelo calcáreo de color marrón rojizo y profundo sobre marga calcárea. El vino procede de la vendimia 2013 , vinificado y criado sobre lías en barrica de roble antes de ser degüelle en febrero de 2021. Se dosifica a 0,75 g / L.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir