CLOSERIA CUATROTETO 2019
Le Clos Fourtet se encuentra en Saint-Emilion , en la región de Burdeos . Fue clasificado como Premier Grand Cru Classé en la clasificación de Saint-Emilion. Anteriormente llamado Camp Fourtet (“Pequeño Fuerte”), fue diseñado para proteger la ciudad de Saint-Emilion en la Edad Media. La elaboración de vino en la propiedad se inició en el siglo XVIII. Clos Fourtet sufrió varios cambios de propietarios durante el siglo XX antes de ser comprado por la familia Cuvelier en 2001. El viñedo se extiende sobre 20 hectáreas en una sola pieza y se gestiona de forma sostenible con el uso de tratamientos biológicos y métodos biodinámicos, no certificados. Los terrenos de la finca son fertilizados naturalmente por sus vacas y el ecosistema se ve reforzado por la presencia de flores y arbustos silvestres.
La Closerie de Fourtet es el segundo vino de Clos Fourtet. Es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot . Las uvas se recolectan enteras y luego se trasladan a la bodega, en pequeñas tinas de acero inoxidable, por gravedad. Se realiza un bazuqueo manual para que los hollejos y pepitas de la uva liberen aromas, taninos y color. La fermentación dura de 25 a 30 días seguida de la fermentación maloláctica en barrica. La crianza dura de 12 a 15 meses en barricas de las cuales aproximadamente el 70% son nuevas.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
NB: Las etiquetas de estas botellas están ligeramente dañadas, presentan rastros de roce con otras botellas que no afectan en modo alguno a la calidad del vino.