DOMAINE GRAMENON - Saggezza 2020
Il Domaine Gramenon è stato creato nel 1978 e si trova a Montbrison-Sur-Lez nella Drôme Provençale, ai piedi delle prime prealpi. La tenuta si trova a 350 metri sul livello del mare nella parte più settentrionale della Côtes du Rhône meridionale. È gestito da Michèle Aubery e suo figlio Maxime François Laurent . L'originalità del terroir di Gramenon deriva dalla barriera calcarea (sistema di marea) precedentemente ricoperta dal mare (86 milioni di anni fa). Ogni pianta di vigneto impiantata deriva dalla selezione massiva del vigneto. Il vigneto è coltivato sin dalla sua creazione nel 1978 in modo naturale e biologico ma ha ottenuto ufficialmente la certificazione biodinamica Demeter nel 2010.
Sagesse proviene da vecchie vigne di Grenache di età compresa tra 50 e 70 anni e coltivate su tre appezzamenti. La vendemmia è manuale, una parte delle uve viene diraspata seguita da una macerazione di 15 giorni in vasche di cemento. L'invecchiamento dura 12 mesi in botti e semimuidi .
Vitigno: 100% Grenache
Acquisto limitato a 2 bottiglie