FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling - Auslese GK - Fuder 12 2001
Weingut Fritz Haag hat seinen Sitz in Brauneberg, Mosel, Deutschland . Die erste urkundliche Erwähnung des Anwesens stammt aus dem Jahr 1605, als die Stadt Dusemond hieß. 2005 übernahm Oliver Haag das Weingut und führt es seitdem gemeinsam mit seiner Frau Jessica. Insgesamt umfassen die Weingüter 19 Hektar und die Reben sind auf devonischen Schieferböden mit Hanglagen von bis zu 80 Grad gepflanzt. Dieses Terroir passt gut zum Riesling und bietet eine frische, gut durchlässige Umgebung, die eine vollständige Reifung ermöglicht, ohne auf Säure zu verzichten. Ganz mit Fritz Haag verwandt sind die bekannten Lagen Erste Lage Brauneberger Juffer und Brauneberger Juffer Sonnenuhr.
Die Weltklasse Juffer Sonnenuhr erstreckt sich über ca. 10,5 Hektar steile Hanglagen im Herzen der Weinberge. Es ist wärmer als der Brauneberger Juffer und ist das erste Grundstück des Braunebergs. Seine Weine sind tiefgründig und kraftvoll, mit komplexen und würzigen Früchten.
Auslese wird aus Trauben hergestellt, die ein Mostgewicht von 83-110 Oechsle (die hydrometrische Skala zur Messung der Traubenmostdichte) aufweisen, was 191-260 g / L Restzucker entspricht, und bei denen die Trauben manuell mit Edelfäule gelesen werden .
Rebsorte: 100% Riesling