FRITZ HAAG - BRAUNEBERGER Juffer Sonnenuhr Riesling - Auslese GK - Fuder 12 2001
Weingut Fritz Haag se encuentra en Brauneberg, Moselle, Alemania . La primera mención documentada de la propiedad data de 1605, cuando la ciudad se llamaba Dusemond. Oliver Haag se hizo cargo de la propiedad en 2005 y la ha administrado desde entonces con su esposa Jessica. En total, las bodegas cubren 19 hectáreas y las viñas están plantadas sobre suelos de pizarra del Devónico en pendientes de hasta 80 grados. Este terruño se adapta bien al Riesling, ya que ofrece un ambiente fresco y bien drenado que permite una maduración completa sin sacrificar la acidez. Los famosos viñedos de Erste Lage Brauneberger Juffer y Brauneberger Juffer Sonnenuhr están totalmente relacionados con Fritz Haag.
El Juffer Sonnenuhr de clase mundial se extiende sobre aproximadamente 10,5 hectáreas de empinadas laderas en el corazón del viñedo. Es más cálido que el Brauneberger Juffer y es la primera trama del Brauneberg. Sus vinos son profundos y potentes, con frutas complejas y especiadas.
Auslese se elabora con uvas que tienen un peso de mosto de 83-110 Oechsle (la escala hidrométrica que mide la densidad del mosto de uva) que equivale a 191-260 g / L de azúcar residual, y donde la uva se vendimia manualmente con podredumbre noble .
Variedad de uva: 100% Riesling