Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Pastoral 2020
Die Domaine Frantz Chagnoleau befindet sich im Mâconnais , in Burgund . Der Weinberg von 6,8 Hektar wird von Frantz Chagnoleau und Caroline Gon mit Respekt für die Umwelt und mit ökologischem Landbau bewirtschaftet . Im Keller sind sie sehr wenig interventionistisch. Die Weine vergoren mit einheimischen Hefen und werden nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung auf der Hefe gelagert.
Pouilly Fuissé Pastoral stammt von einem 0,32 Hektar großen Grundstück in der Gemeinde Vergisson auf einer Höhe von 350 Metern. Dieser Chardonnay wird in Burgunderstücken gereift und anschließend 9 Monate auf Hefe gereift .
Rebsorte: 100% Chardonnay