Domaine Bernard Moreau - Chassagne Montrachet 2019
Domaine Bernard Moreau befindet sich in Chassagne-Montrachet im Burgund . Es wurde 1809 gegründet, als Auguste Moreau in der Nähe des Weinbergs Champs Gain einen Keller baute und einige Hektar am Hang bewirtschaftete. Die meisten der heutigen Weingüter kamen ab den 1930er Jahren unter der Leitung von Marcel Moreau hinzu. Bernard Moreau übernahm das Weingut Anfang der 1960er Jahre im Alter von 14 Jahren und gab dem Weingut 1977 seinen Namen. 1995 schloss sich ihm sein Sohn Alexandre an, gefolgt von Benoît im Jahr 2002, und beide sind jetzt an der Spitze des Weinbergs, der hauptsächlich in Chassagne-Montrachet liegt , obwohl es auch Parzellen in Saint-Aubin und Volnay gibt . Sie bevorzugen eine organische Herangehensweise an die Rebe, da sie das Pflügen von Böden schon seit langem verallgemeinern und jeglichen synthetischen Einsatz untersagen. Eine Vision, die sich in den letzten Jahren auch durch den Einsatz biodynamischer Präparate widergespiegelt hat.
Chassagne-Montrachet wird aus Chardonnay hergestellt, der mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern vergoren wird, von denen 10 bis 30 % neu sind. Anschließend reift der Wein 14 bis 15 Monate in französischen Eichenfässern , ebenfalls mit einem Anteil von 10 bis 30 % neuer Eiche .
Rebsorte: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>