Chateau Le Puy - Emilien 2019
Château Le Puy hat seinen Sitz in Libourne , Bordeaux . Es ist seit 1610 im Besitz der Familie Amoreau und wird heute von Jean-Pierre und Pascal Amoreau in der fünfzehnten Generation geführt. Der Weinberg umfasst heute 51 Hektar, die in drei Parzellen aufgeteilt sind. Letztere forschten ab 1990 an der Reifung ihrer Weine ohne Zusatz von Sulfiten. Diese Weine aus perfekt sortierten Trauben, die weder Sulfite noch Hefen aufweisen oder während der Gärung chaptiert werden, werden 24 Monate ohne Zugabe von Schwefeldioxid ausgebaut. Sie werden daher durch Rühren nach einem genauen Mondkalender gezüchtet ( seit 2012 biodynamische Züchtung zertifiziert ). Diese Weine sind der pure "Original Expression of the Terroir", wie auf dem Etikett angegeben.
Rebsorten: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carménère