Chateau Le Puy - Emilien 2019
Château Le Puy si trova a Libourne , Bordeaux . Appartiene alla famiglia Amoreau dal 1610 e oggi è la quindicesima generazione che gestisce la tenuta, con Jean-Pierre e Pascal Amoreau . Il vigneto si estende oggi su 51 ettari suddivisi in tre appezzamenti. Dal 1990 questi ultimi hanno iniziato a ricercare l'affinamento dei propri vini senza l'aggiunta di solfiti. Questi vini, ottenuti da uve perfettamente selezionate, che non sono né solfiti né lieviti né zuccherate durante la fermentazione, vengono affinati per 24 mesi senza aggiunta di anidride solforosa. Vengono quindi allevati agitando secondo un preciso calendario lunare ( allevamento biodinamico certificato dal 2012 ). Questi vini sono la pura "Espressione Originale del Terroir", come indicato in etichetta.
Vitigni: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carménère