Château HAUT-BAILLY II 2019
Le Château Haut-Bailly est situé à Pessac-Léognan, à Bordeaux. Il a obtenu le statut de Grand Cru Classé dans la Classification des Graves de 1959. Les fondations des vignobles modernes remontent au milieu des années 1530, sous la propriété des familles Goyaneche et Daitze. Le domaine a été vendu aux familles Bailly et Lauvarde en 1630, qui ont investi dans la construction d'un manoir ainsi que dans la culture du terrain entourant le domaine. Avant sa mort en 1655, Bailly a donné son nom aux vins produits. Le Château et les 30 hectares de vignes appartiennent désormais au banquier américain Robert Wilmers.
Le second vin, La Parde Haut-Bailly a été renommé Haut-Bailly II depuis le millésime 2018. Il est produit depuis 1967 à partir des mêmes parcelles de vignes que le grand vin. Le millésime 2019 un assemblage de Merlot (60%) et Cabernet Sauvignon (40%).
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon