Massaya - Arak tradizionale
Massaya si trova a nord-est della valle della Bekaa , in Libano . La famiglia Ghosn possedeva la terra prima del 1975, ma dopo lo scoppio della lunga guerra civile libanese, i vigneti furono danneggiati e la produzione interrotta e la famiglia fuggì negli Stati Uniti. La cantina, il chai e le vigne sono stati ricostruiti e riparati con l'aiuto e l'ispirazione della Francia; in particolare, i viticoltori Dominique Hébrard e Hubert de Boüard di Bordeaux e Daniel Brunier del Domaine du Vieux Télégraphe nella Valle del Rodano. Insieme, le famiglie Hébrard e Brunier possiedono il 30% di Massaya, il resto è tenuto dalla famiglia Ghosn. Massaya ha due aziende vinicole: la sede principale di Tanaïl produce vini rossi e Arak, mentre una sede di altitudine a Ouyoun el Simane è dedicata alla produzione di vini bianchi e rosati.
L'Arak , una bevanda tradizionale della regione a base di mosto d'uva distillato , è stato il primo prodotto ad essere riproposto da Massaya ed è diventato una pietra miliare del suo portafoglio. In effetti, il nome Massaya significa "crepuscolo" in libanese, un riferimento al colore azzurro del cielo a quest'ora del giorno, che corrisponde al colore di Arak. Lo stesso Arak è prodotto dall'uva autoctona Obaideh ed è tripla distillato con anice biologico proveniente dalla Siria . Viene poi riposato in anfore di argilla per alcuni mesi prima di essere messo in commercio.