BIONDI SANTI - Brunello di Montalcino - Annata 2012
Biondi Santi befindet sich in der Toskana , Italien . Das Familiengut wurde in den 1930er Jahren gegründet und soll das erste gewesen sein, das Brunello di Montalcino produzierte . Ferrucio Biondi Santi entwickelte während der Mehltau- und Reblausprobleme Ende des 19. Jahrhunderts Massenselektionen seiner widerstandsfähigsten Reben, veredelte sie dann auf amerikanische Wurzelstöcke und produzierte weiterhin einen in Eichenfässern gereiften Sangiovese-Rotwein während andere Produzenten entweder die Produktion eingestellt oder auf andere Weinstile umgestellt. Heute wird das Weingut von Jacopo Biondi Santi und seiner Schwester Alessandra geführt. Das Weingut Biondi Santi umfasst 25 Hektar Sangiovese , von denen 5 Hektar zwischen 1930 und 1972 gepflanzt wurden. Seit den 1990er Jahren besitzen sie auch Castello di Montepo , ein Anwesen in Scansano in der toskanischen Maremma .
Brunello di Montalcino Annata wird aus Sangiovese Grosso (Klon BBS11) hergestellt , dessen 10 bis 25 Jahre alte Reben auf reichen Steinen unterschiedlicher Herkunft wachsen. Der Wein reift 3 Jahre in Eichenfässern aus Slawonien , mit weiteren 4 Monaten Reifung in der Flasche .
Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso