Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Gore 2018
Die Domaine du Coulet liegt in Cornas im Rhonetal . Es ist seit 1998 im Besitz von Matthieu Barret . Es bietet zwei unterschiedliche Weinsortimente an, die nach denselben Überzeugungen hergestellt werden: die "Domaine" -Reihe, die ausschließlich aus Trauben des Weinbergs Domaine du Coulet stammt und sehr auf den Ausdruck von Mineralität und Böden ausgerichtet ist von Cornas. Sein anderes Sortiment, Matthieu Barret SARL , basiert auf dem Austausch mit anderen Produzenten. Die Art und Weise, wie die verschiedenen Selektionen erstellt werden, ist vielfältig und hängt von den Partnern, ihren Wünschen und dem Zweck ab, der so nah wie möglich am Weinberg liegen muss. Die Rebe wird in biologischer und biologisch-dynamischer Bewirtschaftung bearbeitet.
Gore 2018 wird aus Syrah hergestellt, dessen Reben 50 Jahre alt sind und auf stark degradiertem Granitboden an der Spitze des Ortes namens Les Arlettes angebaut werden. Die Ernte wird entrappt und die Gärung dauert 3 Wochen in eiförmigen Diamantfässern mit leichtem Unterschlagen. Der Wein reift 24 Monate in Betoneiern von 16 Hektoliter.
Rebsorte: 100% Syrah