Domaine du Coulet - Matthieu Barret - Gore 2018
El Domaine du Coulet se encuentra en Cornas , en el valle del Ródano . Pertenece a Matthieu Barret desde 1998. Ofrece dos gamas distintas de vinos que se elaboran con las mismas convicciones: la gama "Domaine", que procede exclusivamente de uvas del viñedo Domaine du Coulet, muy orientada a la expresión de la mineralidad y los suelos. de Cornas. Su otra gama, Matthieu Barret SARL , se basa en compartir con otros productores. La forma de crear las distintas selecciones es múltiple y depende de sus socios, de sus deseos y de la finalidad que debe ser lo más cercana posible al viñedo. La vid se trabaja en cultivo ecológico y biodinámico .
Gore 2018 se elabora a partir de Syrah cuyas viñas tienen 50 años, cultivadas sobre suelo granítico muy degradado en lo alto del paraje denominado Les Arlettes. La vendimia se despalilla y la fermentación dura 3 semanas en depósitos diamantados ovoides con ligeros bazuqueos. El vino tiene una crianza de 24 meses en huevos de cemento de 16 hectolitros.
Variedad de uva: 100% Syrah