Domaine Dard e Ribo - Crozes Hermitage - Pé de Loup 2020
Domaine Dard et Ribo si trova nel comune di Mercurol , nel nord della Valle del Rodano . È stato creato negli anni '80 da René-Jean Dard e François Ribo . Ora possiedono terroir nelle denominazioni di Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e Hermitage. Producono vini naturali per esaltare la purezza del frutto, la finezza e la leggerezza.
Pé de Loup è ottenuto da Syrah, le cui vigne hanno 70 anni e sono coltivate nell'appezzamento più alto della tenuta su un terreno di granito decomposto. La vinificazione a grappolo intero è tradizionale. La macerazione è naturale e dura 15 giorni, con lievi pignamenti per una migliore estrazione del frutto. Viene invecchiato in vecchie botti.
Vitigno: 100% Syrah