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Languedoc-Roussillon > Muscat & Rivesaltes

Mas Amiel - Muscat 2018
Muscat de Rivesaltes

Mas Amiel - Muscat 2018

Mas Amiel se situe à Maury, dans le Roussillon. En 1816, autour d’une table de jeu, l’évêque de Perpignan est opposé à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel. L’homme d’église finit par miser sur l’une de ses terres, nommée Domaine des Goudous. La chance n’est pas de son côté et le domaine change de main. La propriété compte alors 10 hectares de vignes en pleine garrigue. En 1907, le Mas Amiel est repris par Charles Dupuy qui exploitera le domaine jusqu’à sa mort en 1916. Son fils Jean prend la suite à son retour de guerre. Il développe et produit un vin doux naturel sous la marque « Mas Amiel ». Son fils, Charles, continuera l’expansion jusqu’en 1997. Le domaine sera repris en 1999 par Olivier Decelle. Aujourd’hui, les 170 hectares de vignes sont répartis en 130 parcelles et les raisins permettent de produire des Vins Doux Naturels ainsi que des Maury Sec, AOC reconnue en 2011. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2014.

Mas Amiel Muscat est un Vin Doux Naturel élaboré avec la technique du mutage. Le mutage consiste à ajouter de l’alcool au moût lors de la vinification afin de provoquer l’arrêt de la fermentation. Le vin obtenu conserve une part de sucre naturel non transformé. Ce vin est un assemblage de Muscat à Petits Grains (80%) et Muscat d’Alexandrie (20%). La vinification est réalisée en cuve inox. À la moitié de la fermentation alcoolique, le moût est muté. L’élevage se passe en cuve sur lies pendant 6 mois.

Cépages : 80% Muscat à Petits Grains, 20% Muscat d’Alexandrie


A l'unité
15.00 € TTC
12.50 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Muscat de Rivesaltes
  • Gain Club Privilège : 2 pts
  • +0.75 € / unité à ma cagnotte
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