Champagne Hubert Soreau - Le Clos l'Abbé
Le Clos l'Abbé se encuentra en Cramant, en la Côte des Blancs de la Champaña . La finca pertenece a Hubert Soreau . Cultiva tres lotes separados de Chardonnay en el viñedo de 21 áreas. Las uvas se cosechan en plena madurez y luego se vinifican y envejecen en barricas de Hautvilliers, guardadas en la bodega de Nathalie Vignier, de una familia de viticultores de Cramant durante 4 generaciones. Luego el vino se envejece en listones durante 7 a 8 años.
Este Champagne Blanc de Blancs se elabora a partir de la cosecha 2010 . Fue degollado en otoño de 2021 en la dosificación Brut Nature . Se produjeron 1.038 botellas .
Variedad de uva: 100% Chardonnay