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Linguadoca > Saint-Chinian

Mas de Cynanque - Acutum 2018
Saint-Chinian

Mas de Cynanque - Acutum 2018

Le Mas de Cynanque si trova a Cruzy, nella denominazione Saint-Chinian in Linguadoca . È gestito da Violaine e Xavier de Franssu , entrambi diplomati alla Scuola di Agraria di Montpellier. Dopo varie esperienze professionali in aziende vinicole di diverse regioni, si sono stabiliti nel 2004 nella tenuta di 12 ettari. Per la loro prima vendemmia, parte delle uve vengono vinificate nel proprio garage in attesa della costruzione della cantina, della cantina di deposito e della cantina per le degustazioni. Hanno esteso il vigneto a 16 ettari, condotto in agricoltura biologica certificata , circondato dalla macchia. Le viti sono piantate su due tipi di terreno; i pendii che circondano il Mas sono costituiti da arenaria rossa (che porta concentrazione e freschezza) e l'altra parte del vigneto situata più in quota è su un altopiano calcareo. Possiedono due appezzamenti di Carignano piantati nel 1911.

Acutum è un blend di vecchie vigne di Syrah (60%), Mourvèdre (20%), Grenache (10%) e Carignano (10%) , vendemmiate leggermente surmature. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate sul terreno. I grappoli vengono diraspati poi vinificati in tini da 30 a 50 ettolitri . Per l'estrazione vengono effettuati rimontaggi e pigeage. La svinatura dura dalle 3 alle 4 settimane poi il vino viene affinato per 12 mesi in botti (combinazione di botti nuove, 1 vino e 2 vini).

Uve: 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Grenache, 10% Carignano


Per unità
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PRODOTTO ESAURITO
Cassa di 6
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71.90 € Tasse incluse.
59.92 € HT
PRODOTTO ESAURITO
SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2018
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biologico
  • Denominazione
    Saint-Chinian
  • Guadagni Privilege Club : 2 pts
  • +0.74 € / unità al mio gattino
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