Seña - 2009
Viña Seña está ubicada en Panquehue, en el Valle de Aconcagua en Chile . La finca fue creada como un emprendimiento colaborativo en Chile entre Viña Errázuriz y Robert Mondavi . Desde 2005, Seña pertenece en su totalidad a la familia Chadwick (propietaria de Errázuriz) y es el proyecto personal de Eduardo Chadwick. El viñedo tiene 42 hectáreas de vides cultivadas según principios biodinámicos desde 2015. La ambición de Eduardo es crear un vino chileno icónico, con la cosecha inaugural de Seña lanzada en 1995.
El vino es una mezcla de Cabernet Sauvignon (54%), Carménère (21%), Merlot (16%), Petit Verdot (6%) y Cabernet Franc (3%) . Las uvas de Seña provienen de los viñedos de Seña Hillside en el Valle de Aconcagua. El vino tiene una crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble francés . La añada 2009 estuvo marcada por su fuerte calor durante toda la temporada. Comenzó con una brotación temprana en condiciones muy saludables y una floración muy uniforme. Siendo enero el mes más caluroso de la temporada, el mayor desafío para el equipo vitivinícola fue asegurar la hidratación de la vid y proteger la fruta con un buen manejo de la canopia, asegurando un buen avance del envero. . La tendencia hacia temperaturas cálidas continuó y favoreció una excelente maduración de la uva que favoreció especialmente a la variedad Carménère, consiguiendo una perfecta maduración fenólica en equilibrio con buenos niveles de acumulación de azúcar. La cosecha comenzó dos semanas antes de las fechas históricas para entregar un hermoso vino con mucha concentración y riqueza, taninos finos y acidez jugosa.
Uvas: 54% Cabernet Sauvignon, 21% Carmenere, 16% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc