Seña - 2009
Viña Seña si trova a Panquehue, nella Valle dell'Aconcagua in Cile . La tenuta è stata creata come una collaborazione in Cile tra Viña Errázuriz e Robert Mondavi . Dal 2005 Seña è interamente di proprietà della famiglia Chadwick (proprietari di Errázuriz) ed è il progetto personale di Eduardo Chadwick. Il vigneto ha 42 ettari di vigne coltivate secondo principi biodinamici dal 2015. L'ambizione di Eduardo è creare un vino cileno iconico, con l'annata inaugurale di Seña rilasciata nel 1995.
Il vino è un blend di Cabernet Sauvignon (54%), Carménère (21%), Merlot (16%), Petit Verdot (6%) e Cabernet Franc (3%) . Le uve Seña provengono dai vigneti Seña Hillside nella Valle dell'Aconcagua. Il vino viene affinato per 22 mesi in botti di rovere francese nuove di zecca. L' annata 2009 è stata caratterizzata da un forte caldo durante tutta la stagione. È iniziata con una fioritura precoce in condizioni molto sane e una fioritura molto uniforme. Essendo gennaio il mese più caldo della stagione, la sfida più grande per il team viticolo è stata quella di garantire l'idratazione della vite e di proteggere il frutto con una buona gestione della chioma, assicurando un andamento regolare dell'invaiatura. È proseguito il trend verso temperature calde che ha favorito un'ottima maturazione delle uve che ha favorito in modo particolare il vitigno Carménère, raggiungendo una perfetta maturazione fenolica in equilibrio con buoni livelli di accumulo zuccherino. La vendemmia è iniziata con due settimane di anticipo rispetto alle date storiche per fornire un bel vino con molta concentrazione e ricchezza, tannini fini e succosa acidità.
Uve: 54% Cabernet Sauvignon, 21% Carmenere, 16% Merlot, 6% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc